商业级标准化配方合集

迷途的狐狸 · 发表于 2009-5-13 20:45:19

看到楼上的发布的千里香的配方，不敢苟同，我认识的福建的朋友给你这差别太大。

eloong · 发表于 2009-5-16 11:18:49

elzhang1001@163.com
谢谢楼主了。Smilies11

banbudh1 · 发表于 2009-5-18 12:45:33

我也想要，非常感谢楼主的分享，我的邮箱是banbudh@yahoo.com.cn

kongjinfu · 发表于 2009-5-18 12:50:39

楼主真是厉害，把中国厨艺发扬光大了，我也要份--kong3658@sina.com，，谢谢了Smilies39 Smilies39

高鸡 · 发表于 2009-5-18 13:11:35

我也求一份。多谢楼主的好帖。66577245@qq.com

hanrugang · 发表于 2009-5-18 13:12:12

我想用烀狗肉和狗肉酱的配方，请帮忙！谢谢！！hanrugang165@sina.com

lee6066 · 发表于 2009-5-24 22:03:49

感谢楼主！这个世界这事不多！！

我的邮箱：lee.maxx@163.com

gaofeng799 · 发表于 2009-5-24 23:13:03

不错呀，我也想要，谢谢先。
我的邮箱 gaofeng799@souhu.com

岳向新 · 发表于 2009-5-25 09:03:38

本帖最后由岳向新于 2009-5-25 09:06 编辑

帮我下载一份我的邮箱是yue.xiangxin@163.com

hhjun2828 · 发表于 2009-5-25 23:40:19

h-boy521@163.com打包给我

BYZFL · 发表于 2009-5-27 22:24:05

非常感謝楼主，我也想要，麻烦楼主也给我发一个，谢谢了我的邮箱 449312844@qq.com
再次感謝你

william · 发表于 2009-5-28 05:55:19

楼主你好,小弟正打算开餐厅,希望楼主可以指教一下
QQ:9867687
ghost19820@hotmail.com

迷途的狐狸 · 发表于 2009-5-28 18:04:23

原帖由鸡蛋炒番茄于 2009-4-20 21:40福建千里香馄饨（混沌）配方工艺揭秘（馅料配方、制皮工艺、鲜汤吊制，香料油熬制）
千里香馄饨馅料配方及制作配料：
精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。.
...
看到楼主发的这个千里香的馄饨配方，实在不敢苟同，真正的千里香配方和你的是大相径庭，也许你说的是一种馄饨配方，但绝对不能说是千里香馄饨配方。

xieminyou1 · 发表于 2009-6-6 22:01:59

非常感謝楼主，我也想要，麻烦楼主也给我发一个，谢谢了我的邮箱 xiebobi18@126.com

北方的雪 · 发表于 2009-6-6 22:53:44

楼主，我想要一份，麻烦你发给我dadiguhan@163.com谢谢

鸡蛋炒番茄 · 发表于 2009-6-6 23:43:24

原帖由鸡蛋炒番茄于 2009-4-20 21:40福建千里香馄饨（混沌）配方工艺揭秘（馅料配方、制皮工艺、鲜汤吊制，香料油熬制）
千里香馄饨馅料配方及制作配料：
精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克， ...
迷途的狐狸发表于 2009-5-28 18:04

“福建千里香馄饨”在我们这是连锁店，生意很好，我发布的是他的配方，我没有去过福建，也没有吃过本地正宗的千里香馄饨。

鸡蛋炒番茄 · 发表于 2009-6-6 23:45:16

看到楼上的发布的千里香的配方，不敢苟同，我认识的福建的朋友给你这差别太大。
迷途的狐狸发表于 2009-5-13 20:45

“福建千里香馄饨”在我们这是连锁店，生意很好，我发布的是他的配方，我没有去过福建，也没有吃过本地正宗的千里香馄饨

z48567333 · 发表于 2009-6-8 17:15:47

磷酸盐这东西可不可以用A+J代替

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