新手急需北方茄丁面卤的做法！！

yhl365

现需要茄丁卤的做法，有了解的朋友请与我联系！！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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fangsan333

你说的是茄子丁面的卤呢？还是茄汁面的卤？说明白好办事~~~

迦蓝

猪油色拉油混合油
烧热炝花椒 捞出 葱姜蒜
少许西红柿（不放也可以）
茄丁下过旺火炒透 放盐 糖 酱油 鸡精
青辣椒丁
翻炒

油面要宽 酱油不要多
北方家常的做法