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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【热销旺菜】 › 让酸辣土豆丝爽脆的 小窍门
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楼主: chushizzg
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让酸辣土豆丝爽脆的 小窍门

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73#楼位置
发表于 2009-8-18 14:57:52 | 只看该作者
一定要学习
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74#楼位置
发表于 2009-8-18 14:59:59 | 只看该作者
原来如此，我现在就是这样做的，并且在把含丰富ＶＣ的蔬菜过水时，加醋可以保证维生素Ｃ流失少。
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75#楼位置
发表于 2009-8-19 13:18:37 | 只看该作者
学习了。谢谢。
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76#楼位置
发表于 2009-8-19 15:49:42 | 只看该作者
我想看看哦``
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77#楼位置
发表于 2009-8-19 17:46:56 | 只看该作者
学习学习...
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78#楼位置
发表于 2009-8-19 19:15:17 | 只看该作者
学习而且实践一下
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79#楼位置
发表于 2009-8-20 22:50:37 | 只看该作者
进来瞧瞧...
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80#楼位置
发表于 2009-8-20 22:53:32 | 只看该作者
焯水时加醋还可使土豆丝色泽更鲜亮,此法还适用于藕.山药等.
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81#楼位置
发表于 2009-8-23 14:15:36 | 只看该作者
这个比较实用哦！
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82#楼位置
发表于 2009-8-23 15:38:36 | 只看该作者
看看有啥新意。
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83#楼位置
发表于 2009-8-24 04:30:05 | 只看该作者
劲味~~~~~~~~~~~
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84#楼位置
发表于 2009-8-24 13:19:44 | 只看该作者
喜欢啊!!!
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85#楼位置
发表于 2009-8-25 15:43:47 | 只看该作者
学习一下了
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86#楼位置
发表于 2009-8-25 16:20:52 | 只看该作者
难道这就是传说中的秘籍？
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87#楼位置
发表于 2009-8-25 19:00:41 | 只看该作者
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88#楼位置
发表于 2009-8-25 23:59:05 | 只看该作者
经常做，看看楼主有什么新意。
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89#楼位置
发表于 2009-8-26 01:38:52 | 只看该作者
很好好好好
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90#楼位置
发表于 2009-8-26 02:23:38 | 只看该作者
顶贴是应该的
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