原创------公子饼（名字可根据当地情况定）

153165522 · 发表于 2009-10-19 14:25:15

本人文学不好说下过程不懂的可问下
A面水比例：10：6。泡打粉少许，高温酵母，
B十三香，十八鲜，麻辣鲜（*），白糖，豆瓣酱
C肉精（自己吃建议用排骨粉），味精，鸡精，盐
D香菇，玉米仁，姜，蒜

做法：
我做了几次每次用了约5斤面，面放盆内，放约一小把酵母（手抓紧再少点）多了味好像不太好，3斤温水化一小把白糖水不要太烫，水倒入面中最好不要一次放完，防止有干面，重要的来了，面一定要轻轻的拌，不然面筋了弄不出好饼，拌的没有干面了放一分钟加油酥（用油活一大把稠面糊），

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153165522 · 发表于 2009-10-19 14:38:51

沙发
还有啊香菇玉米要用刀弄碎，花生碎就是市场上比芝麻大点的碎花生、

本人是做早点生意的此饼绝对原创，有艺术的哥们也可改下外型什么的，另我今早上放了点洋葱进去了味也不错

写的可能不太好懂，管理可给整下，谢谢啊，防止游客，多少收点费啊管理看多少合适，我先定十个，买了做不出来的多看几个面的做法，还不行消息我包会啊
条件限制没图没视频
泡打粉，我几次有时放有时没放，没看到效果，不过放时不要太多不然会起大泡泡啊，不要超过酵母一半

人间净土 · 发表于 2009-10-19 14:57:58

搞点图片，现在的手机像素也不低。

huangtengzj · 发表于 2009-10-20 12:59:07

搞点图片就太好了，可惜

153165522 · 发表于 2009-10-27 14:47:37

自己再来顶顶啊

山水有约 · 发表于 2012-2-19 18:36:16

这是啥饼子，看的不大明白

山水有约 · 发表于 2012-3-20 20:26:06

有哪位能看懂这个饼子是怎么做的吗？

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