不新鲜的原材料该如何处理

波涛汹涌

求各位老师指点。
本人喜欢吃点野味，但是平时去饭店吃到的，大多都是被枪打死的野猪呀，黄猄呀，什么狸子的呀。
都是放在冰柜里很久的东西。这些该怎么处理过才行呀！

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