桂林米粉里的酸辣笋怎么做出来的

2031 · 发表于 2009-4-10 17:02:29

酸辣笋的制作:
1、把采购回来的酸笋改刀，加工成丝。把水榨干。
2、上炒锅，加热（中火）。把切好的酸笋倒入锅中（不要放油），把酸笋摊好，不时翻动，到酸笋的水份蒸发了80%时，倒入食油，加入辣椒粉，翻炒3分钟左右即成。Smilies10

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