天下第二面

fangsan333 · 发表于 2008-4-25 21:58:55

天下第二面！我十几年来一直在不断创新、改进的一道面食。凝聚了我十几年来的心血和智慧。
天下面具有一红、一黑、两绿、两黄、三白的特点。经过我用二十几种中香料和几味鲜香调料的制作。面具有久放不碎，根根劲道。汤具有鲜香爽口，滴滴留香！搭配几种巧妙的配料，使其口味更加融合，巧妙搭配，合理调节。该面还具有滋阴养颜、强身壮体的作用。二十几种中香料的加入更加使此面口味有所不同。我敢用此面傲视具有烩面之乡郑州所有的烩面！天下第二面

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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8886614 · 发表于 2008-4-26 00:10:37

咋听起来这么神呀。。。。。。。。。。。

2个图片是一样的，怎么区分，不过看了到是很有食欲，

就是没看见有说的那么神呼。。。。。。。。。。

8886614 · 发表于 2008-4-26 00:14:34

天下第一面具有一红、一黑、两绿、两黄、三白的特点。

红的是枸杞，黑的是木耳，绿的是香菜和青菜，黄的是。。。。。。

不说了，原来如此，做法呢？？？？？

fangsan333 · 发表于 2008-4-26 12:44:43

天下第一面的前身其实就是郑州的合记烩面。不过现在的合记真的太差劲了~~~让人不敢恭维。不过我制作的天下第一面可和现在的合记烩面大不相同了。
神不神不是吹的，此面是我毕生的心愿，要做到最好~~~~
所以十几年来我一直在钻研这个面，从面到汤，从汤到料，样样精细，样样搭配巧妙。
如果你喝酒先要了一碗面，喝完酒，面是什么样子大家都应该知道吧。但是此面两个小时之内我能保证它的劲道~~~不衃、不碎！

xue3282 · 发表于 2008-4-26 14:27:28

[s:2] ,你想开面馆吗？合作一下怎样？

灵感 · 发表于 2008-4-26 15:08:50

好大的口气,有人服气吗?----------希望有人向他挑战

158f1 · 发表于 2008-4-26 15:28:16

做法普通,但是味道好

fangsan333 · 发表于 2008-4-26 15:32:16

哈哈，欢迎大家来找我挑战！
如果有人能胜的了我烩面的口味，我一辈子不再做烩面！
做法简单~~~？？？
简单我就不会沉浸在这个技术上十几年了！
我很想开面馆，我现在是教学的，也很想找人合作，但是我的要求太高。

灵感 · 发表于 2008-4-26 18:20:32

我知道你的面放了一样关键的东西，我不在这里说了。-------------汤怎么做的，我不知道

fangsan333 · 发表于 2008-4-26 20:55:05

哈哈，关键性的东西？？？
这个面是相互扶持相互依赖的，少了那个味道都不行。
当然汤也很关键，是关键中的关键！
没有真材实料我敢吹吗？

老许 · 发表于 2008-4-26 21:17:32

说说你合作的条件啊[s:2] [s:2] [s:2] [s:2]

fangsan333 · 发表于 2008-4-27 14:43:59

我出技术，包括店面里的菜系等一系列问题。还可以搭配小吃。费用全是合伙人出，最少不能低于10万！
技术方面不单包括天下第一面，还包括烧烤，火锅和其他几种菜系。小吃包括的就很多了。前期最少是投入6万元的固定资金。
店面要求在河南郑州，店址可以一起协商查看，都是为了共同的利益。
人手方面招聘为主，后厨有我来管理，前厅和收银大家一起管理。
股份是50：50

8886614 · 发表于 2008-4-27 18:36:35

可惜我不是郑州的

还有郑州的店面一个字。。。贵

光店面10万也不宽松呀。。。。。。

8886614 · 发表于 2008-4-27 18:38:27

谁要是开了店厨艺交流网上说声哈。。。

有空的话去捧场，，，，，，

最少也得去吃上一碗哈。。。。。。。。。。。

fangsan333 · 发表于 2008-4-27 21:06:45

店面可大可小，并不见的就要先做大的~~~~只要东西好，不怕没有地方和人~~~

whkai1980 · 发表于 2008-4-29 11:37:14

好面，多谢提供

xue3282 · 发表于 2008-5-8 15:53:25

我想在沈阳开一间面店，如果只是技术合作你考虑吗？如有兴趣咱们私下聊。

78095253 · 发表于 2008-5-10 22:20:17

很有食欲，真想吃上一碗!

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