李贞贤 发表于 2010-4-5 15:58:21

新人新问题

我不是厨师，就是嘴馋{:3_245:} 。36了，突然想学学厨艺。上来看了很喜欢这个网站，可我听说厨艺火候很重要，但是我进来看了，讲配方的比较多。是不是火候必须和师傅学？

艾瑞克 发表于 2010-4-22 15:11:52

敢情楼主想学厨就是为了解馋？这个突然的想法还真有意思，其实你只要学学制作家常菜就行了，一些简单的资料回去研究研究就会了！

感恩的心 发表于 2010-4-29 21:52:22

想解馋,想在朋友面前显示下你的厨艺,可以此QQ:1005131801,里面有很多的菜肴,最最重要的是还能在线解答哦,本人一般在15:00以后上网,互相交流把中华美食发扬光大.

こ栤唥↖佳楠 发表于 2010-5-3 20:52:21

火候是靠自悟的。。自己掌握。。有的菜老就要火大。。要是炒嫩菜。要快火。速颠。保持营养，

donglei2009 发表于 2011-5-24 10:59:13

这个地方不是你来的地儿！
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