新人新问题

李贞贤

我不是厨师，就是嘴馋 。36了，突然想学学厨艺。上来看了很喜欢这个网站，可我听说厨艺火候很重要，但是我进来看了，讲配方的比较多。是不是火候必须和师傅学？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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艾瑞克

敢情楼主想学厨就是为了解馋？这个突然的想法还真有意思，其实你只要学学制作家常菜就行了，一些简单的资料回去研究研究就会了！

感恩的心

想解馋,想在朋友面前显示下你的厨艺,可以此QQ:1005131801,里面有很多的菜肴,最最重要的是还能在线解答哦,本人一般在15:00以后上网,互相交流把中华美食发扬光大.

こ栤唥↖佳楠

火候是靠自悟的。。自己掌握。。有的菜老就要火大。。要是炒嫩菜。要快火。速颠。保持营养，

donglei2009

这个地方不是你来的地儿！