xzg1977xzg
发表于 2010-4-23 21:41:54
炸鸡油黑了，怎么能变清澈呢？黑油怎么变清？
炸鸡油黑了，怎么能变清澈呢？黑油怎么变清？
不知道那位大哥知道，，请教一二！！！
376369398
发表于 2010-4-23 21:53:47
用稀面糊，倒在里面搅拌，然后过滤出来就可以了，KFC就是这么做的。
liupope
发表于 2010-4-24 09:43:22
用的是滤油粉好吧！！
额在德克士工作了三年多了！
记得某年开"两会"时候就报道过KFC向炸油里添加“白**末”
其实那就是滤油粉
liupope
发表于 2010-4-24 09:51:55
炸油几大的克星：空气、水、盐、活性金属、杂质、高温
xzg1977xzg
发表于 2010-4-25 00:55:34
非常感谢各位，，，，，，还有吗
xiahb
发表于 2010-4-28 15:50:45
多次煎炸后的油给人吃了，对人体伤害太大了
断刀
发表于 2010-4-28 17:17:35
炸差不多的时候放入大葱不容易黑
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-5-1 12:59:20
就两种方法。。。1是稀面糊。。二是可以用土豆丝。。炸好后。。残渣都会付在上面。。油变清澈。
gushi543308
发表于 2011-2-4 06:41:46
xiexie
こ栤唥↖佳楠
发表于 2011-2-5 12:53:45
{:3_245:}
AMY
发表于 2011-3-11 10:20:54
楼主能告诉我 您用的鸡腿腌料是什么吗？{:3_245:}
tonyzq999
发表于 2014-7-13 22:59:08
请赐教
天工厨艺
发表于 2019-3-14 11:03:11
不能用了，倒掉，人吃了对人，不好
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