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炸鸡油黑了，怎么能变清澈呢？黑油怎么变清？

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1#楼位置
发表于 2010-4-23 21:41:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
炸鸡油黑了，怎么能变清澈呢？黑油怎么变清？

不知道那位大哥知道，，请教一二！！！



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2#楼位置
发表于 2010-4-23 21:53:47 | 只看该作者
用稀面糊，倒在里面搅拌，然后过滤出来就可以了，KFC就是这么做的。

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3#楼位置
发表于 2010-4-24 09:43:22 | 只看该作者
用的是滤油粉好吧！！
额在德克士工作了三年多了！
记得某年开"两会"时候就报道过KFC向炸油里添加“白**末”
其实那就是滤油粉
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4#楼位置
发表于 2010-4-24 09:51:55 | 只看该作者
炸油几大的克星：空气、水、盐、活性金属、杂质、高温
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5#楼位置
 楼主| 发表于 2010-4-25 00:55:34 | 只看该作者
非常感谢各位，，，，，，还有吗
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6#楼位置
发表于 2010-4-28 15:50:45 | 只看该作者
多次煎炸后的油给人吃了，对人体伤害太大了
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断刀
7#楼位置
发表于 2010-4-28 17:17:35 | 只看该作者
炸差不多的时候放入大葱不容易黑
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8#楼位置
发表于 2010-5-1 12:59:20 | 只看该作者
就两种方法。。。1是稀面糊。。二是可以用土豆丝。。炸好后。。残渣都会付在上面。。油变清澈。
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9#楼位置
发表于 2011-2-4 06:41:46 | 只看该作者
xiexie
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10#楼位置
发表于 2011-2-5 12:53:45 | 只看该作者
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AMY
11#楼位置
发表于 2011-3-11 10:20:54 | 只看该作者
楼主能告诉我 您用的鸡腿腌料是什么吗？
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12#楼位置
发表于 2014-7-13 22:59:08 | 只看该作者
请赐教
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13#楼位置
发表于 2019-3-14 11:03:11 | 只看该作者
不能用了，倒掉，人吃了对人，不好
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