芫戒
发表于 2010-8-24 12:52:16
清蒸鲈鱼
鲈鱼去鳞除腮，腹部开膛破肚，去内脏后清洗干净。
大葱、生姜切丝，铺在盘子上，将鲈鱼腹部朝下立放盘中。蒸锅注水，旺火烧开后将鲈鱼放入锅中，蒸制7-8分钟关火。另取一小碗，倒入蒸鱼豆鼓两大勺，醋一小勺，香油一大勺，放入关火后的蒸锅中焖3分钟以消除涩味。从蒸锅中取出鲈鱼和小碗，将小碗中的调料淋在鲈鱼上，在鲈鱼上再撒上大葱丝即可上桌。
依然沉沦
发表于 2010-8-24 22:01:01
这个菜做的不错 ，，，呵呵 赞一个，，，
芫戒
发表于 2010-8-24 22:15:09
2# 依然沉沦 谢谢你的鼓励哦！
没有如果
发表于 2010-8-25 01:51:21
好顶一个，
断刀
发表于 2010-8-25 21:01:32
呵呵.做才菜很不错.下次能不能搞几个拿手的.就是很有特色的.你的家常菜很厉害.特色菜也很不错吧
zooml
发表于 2010-8-26 21:32:56
赞一个
厨夫人
发表于 2010-9-28 00:38:04
会熟吗，一直不敢试，怕不熟，你的鱼怎么立起来了
艾瑞克
发表于 2010-9-29 17:14:43
这个鱼嘴张得好大，颜色还挺漂亮的。
小灵
发表于 2010-9-29 18:47:08
挺好看的赞一个
guiaguia
发表于 2010-9-30 17:17:44
香油一大勺，能成嘛？不多？
小灵
发表于 2010-9-30 19:50:57
学习一下
传奇
发表于 2010-9-30 20:09:29
此菜有几点突破，尤为造型有所建长，鱼不露腹。s形会更生动，
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-10-2 12:30:21
上桌时可以加几滴【海天的点趣】味道更美了。、
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-10-2 12:30:25
上桌时可以加几滴【海天的点趣】味道更美了。、
守望麦田
发表于 2010-11-18 11:38:33
看起来就想吃了
a445825478
发表于 2011-1-31 04:55:38
看起来就想吃了
厨一手
发表于 2012-4-18 13:50:18
背上不不划几刀吗，我们一般泼了油的
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