厨师前途 发表于 2011-4-4 01:29:26

求教~~求教~~关于野猪肉的做法

求教大师们~~·关于野猪肉的做法~~先谢谢了

断刀 发表于 2011-4-4 13:02:11

野猪肉有好多种做法的啊。烧。烤。烫。炸。可红可白。可腌可鲜`不知道你想知道哪种呀?

厨师前途 发表于 2011-4-4 13:51:16

能都说说嘛~~谢谢~~

こ栤唥↖佳楠 发表于 2011-4-5 09:36:33

说白了，猪肉的做法都可以用在做野猪肉上，但最重要的，做野猪肉要用高压锅焯水，要用黄酒去腥。

高山流水遇知音 发表于 2011-7-2 10:51:05

要加几块白萝卜去去臊味。
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