shenbom
发表于 2011-5-29 16:24:28
贡献几款实用的方子给烤友们
10斤翅：
鸡肉味王60G
鸡肉香精15G
麦芽粉10G
小包料5G
鸡酱100G
蜜汁酱60G
**** Hidden Message *****
海鲜酱60G
鸡汁60G
味特香15
味特鲜15
糖10G
味素10G
耗油5
鸡粉20G
咖喱粉30G
大葱
姜汁
豆油
卤鸡头，鸡脖子，鸡爪；卤猪手；
香叶0。4钱
贵皮0。6钱
茴香0。4钱
丁香0。4钱
肉扣0。8钱
白芷0。8钱
白果0。6钱
花椒0.8钱
大料0。6钱
草扣0。6钱，锅内大包
干料：芝麻5斤，花生3斤，苏子1斤，麻辣鲜5袋，白糖2两，ＡＡＡ粉１袋，烧烤混合料。
老汤，猪骨，鸡骨架，猪肥油少些，护色素少点，
先卤后烤
串类的腌制；
烧烤味王
羊肉味王
十三香
麻辣鲜
淀粉
咖喱粉
味素
松肉粉
姜汁
元葱
鸡蛋
料油
AAA粉
串类腕制方子没有写配方,自已根椐地情订配!
a357116437
发表于 2011-5-29 17:08:42
看看参考一下
dsw8212096
发表于 2011-5-29 19:59:10
实用的看看
51525
发表于 2011-5-29 21:22:59
学习学习
刘杰
发表于 2011-5-29 21:23:18
学习一下，谢了
大师傅
发表于 2011-5-30 03:55:08
学习。学习。
注册完成了吗
发表于 2011-5-30 06:59:45
不少添加剂
zhuyl614
发表于 2011-5-30 07:29:54
学习学习
louis333
发表于 2011-5-30 08:39:53
学习一下。。。
李无名
发表于 2011-5-30 13:42:30
学习学习
北落随风
发表于 2011-5-30 14:50:38
看看是不是像楼主说的那样好…
风而行
发表于 2011-5-30 14:55:59
好贴子当然大家要顶啦！
指间流沙
发表于 2011-5-30 16:22:26
学习一下，谢了
秀芹
发表于 2011-5-30 18:49:00
好好好好好
hunanquan
发表于 2011-5-30 22:57:22
学习,支持楼主。
xiaojz
发表于 2011-5-31 08:27:31
学习学习
qylscj
发表于 2011-5-31 09:59:51
来学习的，感谢楼主
怡景阁
发表于 2011-5-31 10:59:47
学习了解
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