桑田1234
发表于 2011-10-6 13:37:42
跪求肥肠粉的味道
我是做肥肠粉的，开店已有段时间了，肥肠粉的味道就是不理想，生意不好，急急！手工制作的粉条质量没得说，就是味道不悠长，食客反应还差点味，汤底还是用棒子骨，鲜肥肠，猪心肺为主要原料熬制而成，就是出不了那个味。跪求高手帮帮忙！急啊！
CEO2233
发表于 2011-10-6 19:25:41
桑田
发表于 2011-10-7 12:28:21
用哪种调味添加剂好
mlgcool
发表于 2011-10-8 16:26:38
哥们我也想做肥肠粉,自己做的不好吃,,能交流下不,,
七把叉
发表于 2011-10-8 18:00:36
学习....
七把叉
发表于 2011-10-8 18:00:48
学习....
桑田1234
发表于 2011-10-10 10:24:54
mlgcool，你是哪里的？可以交流。
cs168a
发表于 2011-11-28 11:21:25
找净土,他那肥肠粉的制作没得说,简单战本低.作好了清我吃下.
9920214
发表于 2011-12-22 23:42:51
厨6网里面有视频看。自己找找
桑田1234
发表于 2011-12-26 12:04:46
网上的肥肠粉技术要不得。
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