276765119 发表于 2011-11-29 05:39:20

松花江狗肉,自己店用的

八角150克 花椒100克 孜然50克 香叶5钱 桂皮5钱 丁香1钱 白芷250克 肉豆蔻4个 草果4个 良姜100克 小茴100个 料酒1瓶
料酒烧开了放,这是一个料包的量,狗肉香精适量而放,一般用两个料包,店里用的,非乱七八糟找的或自己琢磨的.
浇料就用花椒粒用油过出味,辣椒油,浇上即可.杜绝长篇大论的方法,成本都卖不上来.

xzg1977xzg 发表于 2011-11-29 08:37:37

再详细点，就更好了，顶

CEO888 发表于 2011-11-29 08:55:12

晕，不小心看成是（贵州）花江狗肉。。。。

CEO888 发表于 2011-11-29 08:55:43

再一看不对哦，原来是松花江狗肉，

CEO888 发表于 2011-11-29 08:57:04

我的QQ115 7280 798

巧克力888 发表于 2011-11-29 09:15:37

好方法，实用经济，学习了谢谢

经点 发表于 2011-11-29 21:22:01

支持原创！
感谢！

CEO888 发表于 2011-11-30 12:04:36

这个帖子不是原创的，是复制的。我都有印象。。。。。懒得去查证了

276765119 发表于 2011-12-1 03:54:33

去找个一样的给你磕头认错,我的帖子都是给懂的人看的,细节按照自己的做就行了

大师傅 发表于 2011-12-6 05:42:55

好东西。自己做的时候就知道了。。

tycjq 发表于 2011-12-6 13:48:32

学习了。学习

林辉 发表于 2011-12-6 14:36:12

原来是松花江狗肉

冰刃 发表于 2012-1-20 02:05:14

这是个好贴，配料简单，味道一流。这个配方的功力，没从厨10年以上，是做不到的，可能很多人会想，难道我20种配料比不上这几种？如果这样说的话，我现在认识食物约200种。我全部加在一起，那我是不是世界厨王呢？

漳城羊蝎子 发表于 2012-2-19 16:11:51

你做狗肉不放薄荷啊
页: [1]
查看完整版本: 松花江狗肉,自己店用的