a53326029 发表于 2012-1-3 12:53:28

新人报道

新人报道。向众师傅学习。本人接触厨房一年多。曾在水台。打荷。砧板呆过。特别喜欢呆在砧板。刀起刀落个感觉。请各个师傅传授技术。。。{:3_245:}

CEO888 发表于 2012-1-3 16:32:05

操大刀的还需要什么技术啊。有空多买点烂萝卜回家练练。

xzg1977xzg 发表于 2012-1-3 16:45:42

报嘛到。。。。。。。。。。。

a53326029 发表于 2012-1-3 17:00:20

CEO888 发表于 2012-1-3 16:32 static/image/common/back.gif
操大刀的还需要什么技术啊。有空多买点烂萝卜回家练练。

{:3_235:}

CEO888 发表于 2012-1-3 17:12:01

你擅长刀工就刀工呗。以前我请的一个师傅，手脚很利索的，是做刀工的好料。宰杀砍剁很快，

a53326029 发表于 2012-1-3 17:14:54

CEO888 发表于 2012-1-3 17:12 static/image/common/back.gif
你擅长刀工就刀工呗。以前我请的一个师傅，手脚很利索的，是做刀工的好料。宰杀砍剁很快，

到刀工到后面也要做点别的啊。要人家问。在厨房会点什么没有。难道说就会拿刀，外行人不笑死。特意来此学学。。{:3_227:}

CEO888 发表于 2012-1-3 17:21:45

好的刀工也挣钱的啊，厨房那么小。菜又多的时候就知道一个好的刀工是多么重要啦。好过你样样会，样样不精。

a53326029 发表于 2012-1-3 17:28:53

CEO888 发表于 2012-1-3 17:21 static/image/common/back.gif
好的刀工也挣钱的啊，厨房那么小。菜又多的时候就知道一个好的刀工是多么重要啦。好过你样样会，样样不精。

很喜欢切时候的那种感觉.能有个地方让我切得过瘾就好了.家里具备的条件还不行啊

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