小小鱼
发表于 2008-4-17 15:51:12
跟上学习中,
5894dongdong
发表于 2008-4-17 17:12:29
守望麦田
发表于 2008-4-17 20:23:17
学习！好好学习！
lfwwh
发表于 2008-5-3 16:00:39
感谢提供
sanyue55
发表于 2008-5-4 06:58:29
看看,学习学习
heyun1h
发表于 2008-5-12 23:51:01
sbytbldn
发表于 2008-5-14 15:29:54
点点 交际花
huming_114
发表于 2008-8-6 21:35:38
怀念
看看想知道做法
netkanser
发表于 2008-8-6 22:06:43
xuj学习
ydqyz
发表于 2008-8-15 17:57:37
密酱炒脆肠看来又是一美味
skyzaq
发表于 2008-8-15 18:21:55
学习下学习下
十日
发表于 2008-8-15 18:36:26
回复 1#楼位置 博厨魔法师 的帖子
密酱炒脆肠密酱要学学,谢谢分享
我想学
发表于 2008-8-20 02:37:31
看的到吗？积分老不够
ydy78810
发表于 2008-8-29 15:55:50
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ydqyz
发表于 2008-8-29 22:14:08
在使用食用碱方面,个人感觉如果按楼主的量,其实并不需要清洗那么长时间,清洗无非是为了去除碱味,看脆不脆,最简便的方法是用手指夹插一下就知道,如果想缩短时间,量可以加在,不过在炒前一定得把碱味漂洗干净
ydqyz
发表于 2008-8-29 22:16:50
至于酱料的使用,如果你对某种酱料的偏受,可以加大,至于香辣酱,个人感觉不宜过多,或者辣味会先宾夺主,让其它酱料逊色.感觉不到复合资料的效果,
zzoydw
发表于 2008-9-12 09:02:39
谢谢师傅的指教
谢谢师傅的指教
qq789123
发表于 2008-9-30 23:07:44
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