阳离子 发表于 2012-12-4 19:20:01

喜欢吃外面小店的辣椒油 苦恼一直不知道怎么做

一直很喜欢值小店的辣椒有，我们这很多地方辣椒油做的都挺好吃的但是自己做就是不行，也没好意思问老板都用了什么材料和做法，所以到这里还求助下，偷偷拍了两张照片，求高手赐教。要简单易懂点的本人比较笨。


shenbom 发表于 2012-12-5 03:39:48

你们店里是作什么小吃的?

kmpo 发表于 2012-12-5 10:56:29

辣椒油的做法有多种，看你要什么样口味的。比如说兰州拉面搭配的香辣、湖南米粉搭配的辛辣、广西口味的蒜味辣、四川口味的豆瓣辣，都不一样。

9920214 发表于 2012-12-10 22:28:33

各种味道的辣椒油都有不同的配法,配饺子吃的,配汤面的,配云吞的,配卤面的,配干面的,配包子的,主要看你吃啥,再帮你想想你的椒油怎弄吧

jianghu1984 发表于 2013-2-19 10:43:33

这个是版主管理者净土在一个帖子里面发的一个贴 我看比较好 发给你 你看看 希望版主管理者净土莫怪
熬又红又香的辣椒油做法家庭版！！
http://www.chu6.com/thread-34595-1-1.html这里有。

jianghu1984 发表于 2013-2-19 10:44:48

刚才里面的乱码楼主可以忽略

李琴 发表于 2013-9-10 16:00:50

整个的干辣椒开水泡开，沥干放油里炸，捞出剁碎，再放入油中即可
页: [1]
查看完整版本: 喜欢吃外面小店的辣椒油 苦恼一直不知道怎么做