新疆手抓饭 家庭简易版
新疆手抓饭 家庭简易版什么方法让肉香和米香充分融合??达到堪称完美的境地??
到底是什么原料能让你一口就尝出 地道的新疆味呢 ???
1.准备好切好的胡萝卜丁,洋葱片,
和提前用花椒粉,孜然,酱油腌制过一天的羊骨头。
2.煎羊骨
羊骨只有经过油煎才能达到去膻增加香味的效果,而这种葵花仁油则是在最大程度上能保留油的天然
原香,更好的激发出羊骨头的鲜味。
3.倒入胡萝卜丁,和腌制羊骨头用的料汁都放进去,一起煸炒,
然后把羊骨头盛出来直接放入高压锅,倒入适量的水,压熟,这样节省了羊骨头的烹饪时间。
4.接着羊骨头汤来烹饪米饭,羊骨头汤做米饭,想想都来感。。蒸饭的时候加入一点葡萄干,就有了酸甜的口感了。
5.接着,把羊骨头,洋葱一起翻炒:加一点盐,倒入干煸后的孜然粉,炒制。。
顶!!!!!!!!!!!!!!
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