管理员人间净土 发表于 2013-3-11 19:00:03

制作兰州拉面汤的其他秘诀


你的营业汤 放小火滚着， 一定不能大火，如果你加的水比例多的话，你就在营业汤上面加一勺牛油，是炒菜的那种勺。

牛油化了后 会浮在汤上面，你在给顾客出面盛汤的时候 可以连带一点牛油，这样可以香气四溢，别有风味！

478268684 发表于 2013-6-24 22:03:13

主要是面，面一定要劲道
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