管理员人间净土
发表于 2013-4-20 16:16:43
鲜味入骨的秘制肘子做法
这个肘子香味至极，鲜味入骨
这个肘子做法简单，两个窍门，最香，最鲜，最养生的独家秘诀。。
炖肘子的神秘食材是鸡骨架，可以呈现出鲜香味。。它的用处可不止这一点。如果鸡架子处理不好，肘子会变得更加油腻。
1.肘子加入葱姜料酒 倒入锅中进行焯水。焯水的肘子必须切一刀别让骨头脱落下来，万万不可丢弃骨头。
2.鸡架子的尾部去掉，多余的油脂，鸡内脏 也要去掉。然后鸡架切大块，进行焯水。
3.焯水后撇掉浮沫，把焯鸡架子的汤一起倒入高压锅中。
4.底油烧热，放入葱姜蒜煸炒一会，加入2个大料，几片香叶，少许花椒，煸炒一会后，这些香料和底油都一起倒入高压锅中。
然后放入焯水过的肘子。大约10斤汤中加入，
**** Hidden Message *****红糖味道比白糖浓而且上色好，少许生抽，老抽，盐，高压锅炖制半个小时即可。
520oyangfeng
发表于 2013-4-20 16:34:10
学习一下
weixiaobao
发表于 2013-4-20 16:56:22
学习一下板凳
pangu11
发表于 2013-4-20 17:06:26
好啊，学习一下
cs168a
发表于 2013-4-20 19:14:34
谢谢分享
sanqiang003
发表于 2013-4-20 19:32:58
这个组哟发要学一下
孙建学
发表于 2013-4-20 21:05:26
肘子新做法，谢谢净土老师又教我们一招，回去好好做一做
rtl723
发表于 2013-4-20 21:56:19
谢谢，学习
babyno1
发表于 2013-4-20 22:53:28
好啊，学习一下
我是老醉
发表于 2013-4-21 00:06:54
来学习的
wayinglee
发表于 2013-4-21 00:17:52
好好学习，天天向上
shuangmu
发表于 2013-4-21 10:43:31
kankan
经点
发表于 2013-4-21 12:05:45
这个要回复一下
罗文
发表于 2013-4-21 12:24:51
学习一下
lyliangyuan
发表于 2013-4-21 23:12:12
我来学习了
北京的雨
发表于 2013-4-22 00:27:59
学习一下
巧月儿
发表于 2013-4-23 00:06:28
来学习了~~~
qd4648
发表于 2013-4-23 03:43:41
学习了.