管理员人间净土
发表于 2013-5-21 08:37:02
秘制大棒骨做法
大棒骨你别认为只能做高汤，他还能成为一道特色菜，用吸管吸着骨髓那是非常的美味。
把大棒子骨做的筋肉味浓，骨髓香滑，让人很上瘾。
秘制香料包：
**** Hidden Message *****
我们用酱油和糖色做大棒骨不光颜色漂亮。我们可以用水+绵白糖炒糖色，炒成颜色琥珀色倒出备用。
高压锅放入底油烧热（别盖盖），然后加入香料煸炒出香味，下入酱油5勺，料酒2勺，糖色适量，下入大棒骨，加入覆盖住大棒骨的水（但要高出2厘米）
我们平时家里没有卤水的桶怎么办呢？？？呵呵，你可以用高压锅去掉盖，不就成了卤桶了？
开锅以后，慢火炖5小时即可。如果你觉得炖制时间太长，那就盖上盖子高压40分钟即可，但是口味肯定没有慢火炖的好。
出锅时，下适量盐提味即可。
eytom
发表于 2013-5-21 09:06:17
沙发，谢老大
xzg1977xzg
发表于 2013-5-21 09:27:02
看看。。。。
ZHANGZHANG
发表于 2013-5-21 09:43:59
学习学习，谢谢Lz
piaoling
发表于 2013-5-21 13:22:53
学习学习:)
qd4648
发表于 2013-5-21 15:23:54
谢谢管理员
我是老醉
发表于 2013-5-21 17:57:20
进来 学习啊
孙建学
发表于 2013-5-21 21:41:08
看着就想吃，赶紧学学，谢谢老师又教我们一招
煎饼卷大葱
发表于 2013-5-21 22:24:21
学习
幸福一辈子
发表于 2013-5-21 22:29:39
好 学习了
yake98
发表于 2013-5-21 23:23:58
看看学习下
老许
发表于 2013-5-22 06:16:52
学习学习
xiaof1314
发表于 2013-5-22 07:19:40
学习一下
jlccsywj
发表于 2013-5-22 08:00:57
O(∩_∩)O谢谢
zhengwei5981
发表于 2013-5-22 14:00:25
学习啊。。。学习。。。。
csj39688
发表于 2013-5-22 14:31:29
{:3_226:}{:3_226:}{:3_226:}
qdlsy1012
发表于 2013-5-22 14:59:27
7777777777777777777777777
ddoe
发表于 2013-5-22 16:22:55
有口福了
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