管理员人间净土
发表于 2013-9-18 14:25:49
腔骨 棒骨一锅出
有这样一道菜饭店卖需要100多元，咱们在家做只需要四十多元，只需要三个窍门，三十分钟就做好了，京味三个窍门两种美味酱腔骨酱棒骨一锅出，酱香浓郁，经济实惠又美味，让厨艺网教大家做吧。
首先您在超市买好后，让他直接剁开，这样就省得剁坏刀，用刀把肉厚的地方拉一刀，这样更容易入味，用清水浸泡，可以熟得快，还可以将血水泡出，光用清水泡还不行，第一个窍门：在清水里加点碱面，可以加速成熟。
凉水下锅焯腔骨和棒骨，放点白酒即可，焯好后捞出，接下来就是酱了，平时饭店里用好几十种调料酱棒骨，今天教大家做的这个酱腔骨棒骨不用放几十种调料，味道一样特别棒，只用家常调料就能做出饭店的口味，第二个窍门：先把调料炒香，这样做出来才好吃。
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chenwm998
发表于 2013-9-18 16:06:48
必须学习一下。
mecai
发表于 2013-9-18 18:19:09
感谢分享！！！！！！
回忆之家
发表于 2013-9-18 19:05:33
好东西，得支持一下楼主滴好帖。{:3_236:}
xiaocai
发表于 2013-9-18 19:42:44
必须学习一下
woswanglei
发表于 2013-9-18 21:02:04
学习学习
ZHANGZHANG
发表于 2013-9-18 21:08:18
学习一下
微笑人
发表于 2013-9-19 06:47:23
学习学习学习
jlccsywj
发表于 2013-9-19 07:32:54
好东西，得支持一下楼主滴好帖
云中的天使是我
发表于 2013-9-19 09:03:19
{:3_236:}学习下~
胭脂
发表于 2013-9-19 09:40:58
福记美食
发表于 2013-9-19 11:06:32
布娃娃
罗文
发表于 2013-9-19 16:35:21
必须学习一下
yake98
发表于 2013-9-20 00:25:32
学习一下谢谢
802100
发表于 2013-9-20 10:42:07
好东西，必须看看，
1213320020
发表于 2013-9-20 13:30:03
asdasdas
buhuozhilv
发表于 2013-9-20 16:17:21
DSADHFA;J
孙建学
发表于 2013-9-20 22:20:09
好诱人的美味 谢谢分享