腔骨棒骨一锅出

管理员人间净土 · 发表于 2013-9-18 14:25:49

有这样一道菜饭店卖需要100多元，咱们在家做只需要四十多元，只需要三个窍门，三十分钟就做好了，京味三个窍门两种美味酱腔骨酱棒骨一锅出，酱香浓郁，经济实惠又美味，让厨艺网教大家做吧。

首先您在超市买好后，让他直接剁开，这样就省得剁坏刀，用刀把肉厚的地方拉一刀，这样更容易入味，用清水浸泡，可以熟得快，还可以将血水泡出，光用清水泡还不行，第一个窍门：在清水里加点碱面，可以加速成熟。

凉水下锅焯腔骨和棒骨，放点白酒即可，焯好后捞出，接下来就是酱了，平时饭店里用好几十种调料酱棒骨，今天教大家做的这个酱腔骨棒骨不用放几十种调料，味道一样特别棒，只用家常调料就能做出饭店的口味，第二个窍门：先把调料炒香，这样做出来才好吃。
腔骨棒骨一锅出

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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chenwm998 · 发表于 2013-9-18 16:06:48

必须学习一下。

mecai · 发表于 2013-9-18 18:19:09

感谢分享！！！！！！

回忆之家 · 发表于 2013-9-18 19:05:33

好东西，得支持一下楼主滴好帖。

xiaocai · 发表于 2013-9-18 19:42:44

必须学习一下

woswanglei · 发表于 2013-9-18 21:02:04

学习学习

ZHANGZHANG · 发表于 2013-9-18 21:08:18

学习一下

微笑人 · 发表于 2013-9-19 06:47:23

学习学习学习

jlccsywj · 发表于 2013-9-19 07:32:54

好东西，得支持一下楼主滴好帖

云中的天使是我 · 发表于 2013-9-19 09:03:19

学习下~

胭脂 · 发表于 2013-9-19 09:40:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

福记美食 · 发表于 2013-9-19 11:06:32

布娃娃

罗文 · 发表于 2013-9-19 16:35:21

必须学习一下

yake98 · 发表于 2013-9-20 00:25:32

学习一下谢谢

802100 · 发表于 2013-9-20 10:42:07

好东西，必须看看，

1213320020 · 发表于 2013-9-20 13:30:03

asdasdas

buhuozhilv · 发表于 2013-9-20 16:17:21

DSADHFA;J

孙建学 · 发表于 2013-9-20 22:20:09

好诱人的美味谢谢分享

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胭脂胭脂当前离线积分 94 IP卡狗仔卡	11#楼位置发表于 2013-9-19 09:40:58 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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