管理员人间净土
发表于 2014-1-16 09:55:37
带鱼冻的做法
带鱼冻
不加任何的添加剂，做出的带鱼不但成冻不散，而且切成片也不会碎，看来加入的这味东西可是非同小可，厨艺网教大家的方法，一次成型，在家不但能做，而且非常简单，成型时放的调料，让带鱼成冻不散的原料又是什么？ 又有补钙作用的带鱼冻，搬上咱家的餐桌了，赶紧让厨艺网教大家做吧！
传统的就是一个带鱼，为了增加它的营养效果，用海带和带鱼结合起来，加入咸菜疙瘩，口味更加绵软，海带不但有长寿菜，含碘冠军的名称，还含钙量高，首先往高压锅里加入水，水和带鱼的比例是1:1，放入去腥的调料：花椒、小茴香、香叶、桂皮、大料、葱姜、辣椒、香菜、香葱，小提示：除了家常的去腥调料，加入小葱和香菜去除腥味，这两样的搭配能将带鱼的腥味去除的干干净净，再放入增香的调料：香油、老抽、生抽，接下来再放入让带鱼起酥的调料：
**** Hidden Message *****
xiaocai
发表于 2014-1-16 10:19:25
学习了学习了
buhuozhilv
发表于 2014-1-16 12:53:22
我的好好学习
李江花
发表于 2014-1-16 14:27:58
看看好吃不好吃
shenbom
发表于 2014-1-16 21:14:47
很好 赞一下
jlccsywj
发表于 2014-1-16 21:22:09
我的好好学习( K#
l369963
发表于 2014-1-16 22:16:20
看一下，应该有醋吧
微笑人
发表于 2014-1-17 00:03:44
学习 学习
经点
发表于 2014-1-17 02:31:33
喜欢带鱼～
感谢分享！
天工厨艺
发表于 2014-1-17 10:27:28
学习学习谢了
大道至简
发表于 2014-1-18 12:10:32
鱼冻蘸馒头好吃不得了哇。
359854333
发表于 2014-1-18 21:37:21
学习俗的我的我的
爱的彻底
发表于 2014-1-18 21:49:25
学习了
hbsdtxc888
发表于 2014-1-19 12:35:10
学习了
dahanmsn
发表于 2014-1-19 17:08:08
谢谢老大哦！很喜欢吃带鱼
3840535b
发表于 2014-1-21 03:08:35
{:3_239:}
cdma6789
发表于 2014-1-22 17:41:41
新年好
qinxiana
发表于 2014-1-25 19:48:41
学习了 谢谢！！！！！