带鱼冻的做法

管理员人间净土 · 发表于 2014-1-16 09:55:37

带鱼冻

不加任何的添加剂，做出的带鱼不但成冻不散，而且切成片也不会碎，看来加入的这味东西可是非同小可，厨艺网教大家的方法，一次成型，在家不但能做，而且非常简单，成型时放的调料，让带鱼成冻不散的原料又是什么？又有补钙作用的带鱼冻，搬上咱家的餐桌了，赶紧让厨艺网教大家做吧！
带鱼冻的做法

传统的就是一个带鱼，为了增加它的营养效果，用海带和带鱼结合起来，加入咸菜疙瘩，口味更加绵软，海带不但有长寿菜，含碘冠军的名称，还含钙量高，首先往高压锅里加入水，水和带鱼的比例是1:1，放入去腥的调料：花椒、小茴香、香叶、桂皮、大料、葱姜、辣椒、香菜、香葱，小提示：除了家常的去腥调料，加入小葱和香菜去除腥味，这两样的搭配能将带鱼的腥味去除的干干净净，再放入增香的调料：香油、老抽、生抽，接下来再放入让带鱼起酥的调料：

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xiaocai · 发表于 2014-1-16 10:19:25

学习了学习了

buhuozhilv · 发表于 2014-1-16 12:53:22

我的好好学习

李江花 · 发表于 2014-1-16 14:27:58

看看好吃不好吃

shenbom · 发表于 2014-1-16 21:14:47

很好赞一下

jlccsywj · 发表于 2014-1-16 21:22:09

我的好好学习( K#

l369963 · 发表于 2014-1-16 22:16:20

看一下，应该有醋吧

微笑人 · 发表于 2014-1-17 00:03:44

学习学习

经点 · 发表于 2014-1-17 02:31:33

喜欢带鱼～
感谢分享！

天工厨艺 · 发表于 2014-1-17 10:27:28

学习学习谢了

大道至简 · 发表于 2014-1-18 12:10:32

鱼冻蘸馒头好吃不得了哇。

359854333 · 发表于 2014-1-18 21:37:21

学习俗的我的我的

爱的彻底 · 发表于 2014-1-18 21:49:25

学习了

hbsdtxc888 · 发表于 2014-1-19 12:35:10

学习了

dahanmsn · 发表于 2014-1-19 17:08:08

谢谢老大哦！很喜欢吃带鱼

3840535b · 发表于 2014-1-21 03:08:35

cdma6789 · 发表于 2014-1-22 17:41:41

新年好

qinxiana · 发表于 2014-1-25 19:48:41

学习了谢谢！！！！！

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