管理员人间净土
发表于 2014-5-15 15:57:16
鲜虾烧鸡块
今天厨艺网教大家做的这道菜，首先补钙，最好用活虾，吃着新鲜，吃着也放心，这道菜还有一大特点，就是清肺，就是木耳，赶紧跟厨艺网学学吧！
今天做这道菜，用的一味调料，就是自制红油，这自制红油非但不辣还鲜美，是纯天然提取的，放到所以菜里都是鲜上加鲜，味精，鸡精，蚝油就都不用放了，而且肯定特别鲜美，首先把鸡腿剁成麻将大小的块，然后把虾头揪掉，接下来焯鸡块，冷水下锅焯，这样血水容易出来，而且特别嫩。
接下来往锅里下入底油，放入鸡块，煸炒，这样会锁住鸡肉里面的水分，这样鸡肉就会特别的鲜嫩，煸到表面发黄了，然后放入红烧酱油，味道鲜美，颜色红亮，加少许水，焖制一下，加少许盐，糖，焖制。
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addq12
发表于 2014-5-15 19:20:12
收藏收藏了
shenbom
发表于 2014-5-15 21:05:28
鸡里蹦鸡里蹦!好菜!
上海小厨子
发表于 2014-5-15 23:43:44
饭店里好用吗
罗文
发表于 2014-5-17 09:01:59
收藏收藏了
解忧草
发表于 2014-5-19 09:53:17
看起来不错。。。。
has001
发表于 2014-5-20 23:07:37
看看学习下
hbsdtxc888
发表于 2014-6-1 00:58:33
看看学习下
xiaogao
发表于 2014-6-20 08:08:58
咱也来学学，好东西
御赐鹏大将军
发表于 2014-6-26 16:40:23
向高手学习
云中的天使是我
发表于 2014-6-30 19:47:24
学习下哈:)
火云邪神
发表于 2014-7-3 22:37:40
回复学习
微笑人
发表于 2014-7-19 18:43:13
谢谢 学习学习
胡吃海喝
发表于 2014-10-20 19:29:14
学习一下 谢谢
wpj634718316
发表于 2014-10-24 21:17:00
看图片上菜的颜色不错，有时间试做下，感谢楼主分享
成年往事
发表于 2014-11-21 20:08:10
学习学习
味道人生
发表于 2015-3-27 17:31:19
kkkkkkkkkkkkkk
枫华
发表于 2015-5-27 23:46:28
真假主不错的