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今天到超市购物，看到超市旁有烤冷面技术，所以去考察了一番。他的用的设备是改装的小三轮，用的液化气，外加一个铁板，生意就算开张了。工作起来灵活方便，有时候也要防备点城管，一般在夜晚没事。
口味不一定比煎饼果子好吃，而且没有煎饼果子的量大，只能是尝尝味道解解馋。 虽然如此，但买的人不少，尤其是女生居多。高档背包拉链一开，高档钱包一扒，大钞甩出来，你两个，我两个，哪怕等10分钟也没啥。
烤出来的成品用定做的西餐盒包装，显得干净卫生有档次。
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我们这个烤冷面不只是说只能做成香辣，酱香，从口味上可以做成麻辣，蕃茄等多种口味。
在配料上还可以搭配牛肉沫，烤肠，羊肉沫，鸡肉片，鱿鱼等多种。价位可以从五元到十五元都可以，另外要根据地区来定位。
制作这个烤冷面只要手头比较快，掌握好火候，很快就能上手。另外口味上冷面的口感可以结合更多的食材。
成本核算 ：
冷面一张0.6元， 调料0.3元，鸡蛋+香肠1.2元，洋葱，香菜等0.3元 ，气0.3元， 成本合计2.7元
这是建立在零买冷面，鸡蛋，香肠，蔬菜 价格的基础上，利润最少在2.3 ，如果批发的多，那么成本更低，利润最少也会在2.5以上。
市场前景：
适合在超市，学校，小市旁经营，如果周围商家做烤冷面的不多，那么可以先入为主，打造出品牌特色，别人想竞争就难了。
学习学习 谢谢 好久没登录，我是不是vip
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