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烧烤配方必备的 辣炒蚬子

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发表于 2018-9-16 09:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤配方必备的 辣炒蚬子, 街头摆烧烤摊,必须具备的。
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% q. n, [: @' y2 S. Q4 \一、原料及配料. T8 x( r/ w' G) ^: ]6 e9 s! W

# h  B# |3 ~6 f9 k/ H蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克4 P5 f! c/ C8 J

炒蚬子

烧烤配方必备的 辣炒蚬子

9 k7 B7 G; `  r) R# ~0 p4 [% N二、制作过程  b; `! c# u: ]$ N* |/ L4 T; P: J
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把蚬子放入锅中,凉水下锅,水没过蚬子即可,大概煮三分钟,蚬子张嘴即可,捞出控水。
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1 Q. w! j( L+ e$ a  V# `, Y2 ~$ Z净锅下入红油,放葱姜蒜干辣椒爆锅,关火。放入蚝油,一品鲜,味素,糖,把煮好的蚬子放入锅中,开火翻炒。淋入薄芡,翻炒,放入香菜,葱花,淋入辣椒油即可。
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& \3 D: j# Q7 z7 {这道菜成本12块钱,售价26块钱,桌桌必点。- L, T; B& U5 U! D8 u( D

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