烧烤配方必备的 辣炒蚬子
烧烤配方必备的 辣炒蚬子， 街头摆烧烤摊，必须具备的。一、原料及配料
蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克
二、制作过程
把蚬子放入锅中，凉水下锅，水没过蚬子即可，大概煮三分钟，蚬子张嘴即可，捞出控水。
净锅下入红油，放葱姜蒜干辣椒爆锅，关火。放入蚝油，一品鲜，味素，糖，把煮好的蚬子放入锅中，开火翻炒。淋入薄芡，翻炒，放入香菜，葱花，淋入辣椒油即可。
装盘。
这道菜成本12块钱，售价26块钱，桌桌必点。
页:
[1]