烧烤配方必备的 辣炒蚬子

管理员人间净土

烧烤配方必备的 辣炒蚬子， 街头摆烧烤摊，必须具备的。
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% Y0 q; J$ V* d& Q3 w5 Z一、原料及配料

  w: A3 U/ p. u0 Q蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克
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炒蚬子

: T! ~) E) u* c# C! C: @二、制作过程

把蚬子放入锅中，凉水下锅，水没过蚬子即可，大概煮三分钟，蚬子张嘴即可，捞出控水。

# z# ~: A! [" P9 c; K净锅下入红油，放葱姜蒜干辣椒爆锅，关火。放入蚝油，一品鲜，味素，糖，把煮好的蚬子放入锅中，开火翻炒。淋入薄芡，翻炒，放入香菜，葱花，淋入辣椒油即可。

装盘。
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6 `* p; R, j, ^8 u1 o这道菜成本12块钱，售价26块钱，桌桌必点。
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