厨师论坛首页 › 【特色早餐小吃】 › 街头小吃-----炸油条配方与做法图解

信任厨师 发表于 2008-2-1 11:21:18

fangsan333 发表于 2008-2-1 15:25:06

这样做油条有个最大的错误！
错误就是用面粉来拍油条胚，你知道这样有什么害处吗？
那就是你的油！这样做油条胚上有很多的面粉，面粉在油条里会马上焦化，你的油就会越来越黑~~可能会很快就黑~~~黑的油大家都应该知道，里面含了很多的致癌物。
最好的办法是用油来拍油条胚，那样还会省油，油也不会很快的黑掉。炸制的时间还会很快~~~

lwxp7976 发表于 2008-2-7 00:48:01

卡拉是头猪 发表于 2008-2-12 12:45:46

都很专业啊，支持

peter217 发表于 2008-2-13 15:46:30

谢谢，

ptdiy 发表于 2008-2-27 20:30:51

与其他的有什么区别???谢谢了。收藏

一切随缘 发表于 2008-3-2 21:30:33

本人现在在深圳龙华这边，面临失业，希望拜一位师傅学小锅菜！

chenkaijing100 发表于 2008-3-2 23:19:25

0 挺详细 谢谢

whkai1980 发表于 2008-3-3 09:26:04

小油条,大学问,谢了

qw2605361 发表于 2008-3-10 00:23:05

qiankai1127 发表于 2008-3-10 20:04:32

这油条可是我们湖北的好东西    但我不会做   算是学习了

14148326 发表于 2008-4-3 23:00:05

一方水土养一方人。这种油条韧性太强，费嘴，我不太爱吃。

5894dongdong 发表于 2008-4-4 15:08:40

mmnn0123 发表于 2008-4-9 16:01:43

好专业呀,学习了

pf2006 发表于 2008-4-13 07:50:33

勤奋学习   努力学习刻苦学习    一辈子都学不完的烹饪奥秘

相当简单 发表于 2008-4-19 11:13:50

小油条,大学问,里面含了很多的致癌物

jhw13147 发表于 2008-5-8 13:32:42

传统做法。。。

learns 发表于 2008-5-8 19:27:09

不错不错，我正想学呢

查看完整版本: 街头小吃-----炸油条配方与做法图解