fangsan333 发表于 2008-2-12 15:40:48

南瓜饼制作

南瓜饼是个口感比较绵软，香甜的小吃。无论酒店或是大街小巷都能见到它的身影，但要做好还真不是太简单的事情。今天我把资料发在这里供大家参考！
原料：南瓜500克糯米粉200克芝麻100克吉士粉5克豆沙馅300克白糖100克
制作：将南瓜去皮蒸熟后压成泥，加入吉士粉，糯米粉和均后压成小剂子。包入豆沙馅，蘸上芝麻按成圆饼，用200度热油炸成金黄色。

好吃的人 发表于 2008-2-12 17:23:37

哪张才是南瓜饼的图片呀，没标注呀，看不懂呀

人间净土 发表于 2008-2-12 23:32:30

尽量发厨艺交流网里吧．　　　

毕竟ＱＱ空间表面是美观，但是查阅起来不是太方便．

5894dongdong 发表于 2008-2-21 15:29:16

qiankai1127 发表于 2008-3-10 20:32:19

这东西我吃过一次 非常好吃   学到了哈哈谢楼猪

大头宝 发表于 2008-3-24 13:18:11

收藏,顶哈.谢谢

qinxianc 发表于 2008-3-24 22:41:30

大厨，我想问一下，那个南瓜蒸时，是要放盆里吗，如果在盆里会有很多水出现在盆内，要倒掉吗？白糖是炸好侯再放吧

zhourui 发表于 2008-6-21 02:56:49

最爱吃妈妈做的南瓜饼哦。

zhourui 发表于 2008-6-21 11:28:10

这东西我吃过一次 非常好吃   学到了哈哈谢楼猪

czxy.1 发表于 2010-2-25 22:15:50

谢谢你

小刀刀 发表于 2013-4-11 12:57:30

东西不错，值得表扬。配方无大的毛病。可惜你那里缺了馅儿。。没馅儿风头降低了半分之50.

小刀刀 发表于 2013-4-11 12:58:06

刚看到原来有馅儿。。豆沙馅儿。。i am sorry...

xiaocai 发表于 2013-9-11 08:41:16

学习了.谢谢……………
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