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158f1 发表于 2008-4-24 20:57:50

10年结晶沙锅豆瓣鱼日销200份记录

沙锅豆瓣鱼:
材料:鲫鱼两条
      A:葱少许 花椒根据个人口味定 盐适量味精适量 姜 蒜各10克
      B豆瓣酱200克高汤200克
      做法:将鱼宰杀干净净锅烧热放150-250油 3-4成油温煎炸鲫鱼,两面均匀炸至金黄色.后,将鱼移入盘子内
      锅内放少许油(色拉油)放A料 炸香 随后放入B料 炸出豆瓣 酱香味道四溢 后,加入高汤 烧开 离火
      将此放入一个大沙锅 后 放煎好的 鲫鱼 小火 烧至开锅后 煨 5分钟 即可!
高汤熬制........................高汤料包(花椒50克 桂皮20克 小茴香30克 八角30克 白芷8克 ...............................)

peony2008 发表于 2008-4-24 22:05:19

我顶你个肺啊.这样的垃圾贴还要卖钱. 一砖拍死你.

金泰祥 发表于 2008-4-26 15:14:42

做法普通,但是味道好

学习
做法普通,但是味道好

守望者 发表于 2008-4-26 16:18:26

这个我不懂，但是还要顶一下，精神可嘉。

liummmwww 发表于 2008-6-3 09:43:13

这份沙锅鱼做法好像很普通

zhourui 发表于 2008-6-22 00:13:43

很精彩,学习了

jjs8577 发表于 2008-7-9 23:03:49

一般一般！！！！！！！！！！！！！！

meitui 发表于 2008-9-26 15:59:35

nzqgl 发表于 2008-9-26 20:22:51

c103497 发表于 2008-9-29 10:35:33

如果用鱼头做会不会更好啊

yanghua1121 发表于 2008-10-9 17:15:49

6 6 6 6 6

huangtengzj 发表于 2008-10-16 15:17:35

10年结晶"沙锅豆瓣鱼"日销200份记录
这么高

小妹想学 发表于 2008-10-20 03:03:16

不是吧.太简单了

我想帅 发表于 2008-10-21 12:54:44

日销200份。。。。怎么定价的？

俗人大厨 发表于 2009-8-28 14:46:54

路过,看 看

nisss 发表于 2009-9-14 20:13:53

路过,看 看

lianjun2007 发表于 2009-9-28 11:24:33

简单一点，学习

190042453 发表于 2009-10-25 21:03:18

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