lihaitao008
发表于 2008-7-25 14:39:56
大公开橙香秘制猪手
用橙皮即可
做法是猪手洗净切块，过油炸干，放葱姜炸干，用黄酒不放水加几个八角，加糖盐老抽等调味加橙皮小火炖1.5个小时左右猪手炖软收干汤即可，
要点主要是你吃过的橙子可以把皮留下来，还有就是不放水，全部都放黄酒才行，
那样的猪手香的要命而且回味无穷，你们可以试试。。。。有问题的话可以提出来
hyojo
发表于 2008-7-25 16:01:50
不用再放点别的什么香料了么？
呵呵，不过，这样应该也挺好吃的！！！！8
dadao
发表于 2008-7-26 12:15:23
最好把橙皮里面的白色部分批掉，不然会苦
江苏朱厨
发表于 2008-7-26 23:09:10
北方的雪
发表于 2008-7-27 08:03:17
楼主，这样做要好多的黄酒，是吧
lihaitao008
发表于 2008-7-29 18:37:44
黄酒当然多了，不用在放调料了要不然味道就没有那么纯了
lihaitao008
发表于 2008-7-29 18:38:14
黄酒当然多了，不用在放调料了要不然味道就没有那么纯了
wa325501
发表于 2008-8-22 22:15:07
沙沙
发表于 2008-8-23 15:43:03
想想就好吃！
LSX66
发表于 2008-12-29 03:27:37
谢谢分享！
lahuantian
发表于 2009-3-8 03:52:00
油温多高是放入猪手炸
kfc00
发表于 2009-3-11 20:09:47
收下,有机会试试
每年过年猪脚都是老味道,这回用你的方法,如果能把各种量也标注下就更好了
[ 本帖最后由 kfc00 于 2009-3-11 20:11 编辑 ]
6292395
发表于 2009-3-23 16:18:20
不错！
janeai623
发表于 2010-6-25 10:39:29
食神盖世
984617752
发表于 2010-7-23 10:56:24
想想就好吃
ycclh
发表于 2010-8-9 22:42:47
好把橙皮里面的白色部分批掉，不然会
百百千
发表于 2013-7-20 21:22:24
这样应该挺好吃的
wdbjbdn
发表于 2013-11-12 10:09:45
香的要命，那当然得试试了。谢谢分享