大公开橙香秘制猪手

lihaitao008 · 发表于 2008-7-25 14:39:56

用橙皮即可
做法是猪手洗净切块，过油炸干，放葱姜炸干，用黄酒不放水加几个八角，加糖盐老抽等调味加橙皮小火炖1.5个小时左右猪手炖软收干汤即可，

要点主要是你吃过的橙子可以把皮留下来，还有就是不放水，全部都放黄酒才行，

那样的猪手香的要命而且回味无穷，你们可以试试。。。。有问题的话可以提出来

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hyojo · 发表于 2008-7-25 16:01:50

不用再放点别的什么香料了么？
呵呵，不过，这样应该也挺好吃的！！！！[s:21]8

dadao · 发表于 2008-7-26 12:15:23

最好把橙皮里面的白色部分批掉，不然会苦

江苏朱厨 · 发表于 2008-7-26 23:09:10

[s:21]

北方的雪 · 发表于 2008-7-27 08:03:17

楼主，这样做要好多的黄酒，是吧

lihaitao008 · 发表于 2008-7-29 18:37:44

黄酒当然多了，不用在放调料了要不然味道就没有那么纯了

lihaitao008 · 发表于 2008-7-29 18:38:14

黄酒当然多了，不用在放调料了要不然味道就没有那么纯了

wa325501 · 发表于 2008-8-22 22:15:07

[s:2] [s:2] [s:2] [s:2]

沙沙 · 发表于 2008-8-23 15:43:03

想想就好吃！

LSX66 · 发表于 2008-12-29 03:27:37

谢谢分享！

lahuantian · 发表于 2009-3-8 03:52:00

油温多高是放入猪手炸

kfc00 · 发表于 2009-3-11 20:09:47

收下,有机会试试
每年过年猪脚都是老味道,这回用你的方法,如果能把各种量也标注下就更好了

[ 本帖最后由 kfc00 于 2009-3-11 20:11 编辑 ]

6292395 · 发表于 2009-3-23 16:18:20

不错！

janeai623 · 发表于 2010-6-25 10:39:29

食神盖世

984617752 · 发表于 2010-7-23 10:56:24

想想就好吃

ycclh · 发表于 2010-8-9 22:42:47

好把橙皮里面的白色部分批掉，不然会

百百千 · 发表于 2013-7-20 21:22:24

这样应该挺好吃的

wdbjbdn · 发表于 2013-11-12 10:09:45

香的要命，那当然得试试了。谢谢分享

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