hax8000
发表于 2008-11-23 10:09:51
请问香料前期加工怎么弄
如题, 听人说香料要做前期加工, 不知是怎么回事, 哪位大厨能解答下吗, 谢谢了
hax8000
发表于 2008-11-23 10:28:58
没人回啊~~~~
勇敢的人
发表于 2008-11-24 09:10:16
用水泡几个小时，洗净泥沙。
dayu888999
发表于 2008-11-27 15:37:22
用温水泡半小时，去药的苦涩味和泥沙
吴哥
发表于 2008-11-28 12:44:26
用白酒泡 可以去药味道
没有如果
发表于 2008-11-29 18:42:30
回复 1#楼位置 hax8000 的帖子
可以用料包包好，放在热水里泡1小时，可以去掉药材上的硫磺什么的。
hunanquan
发表于 2008-12-13 16:15:33
泡？？？？？？？？？
lifeapple
发表于 2008-12-14 17:50:35
到底泡多久啊？？？？有人有经验吗
xiaotian135
发表于 2011-3-19 16:34:09
炒一下出味更香
xiaocai
发表于 2013-9-12 12:29:41
感谢楼主！
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