厨师论坛首页 › 【餐饮配方】 › 吐血推荐自己的黯然消魂面佐料

oodd7788 发表于 2010-6-24 17:05:26

我想看看

liangsiyuan 发表于 2010-6-24 20:43:48

一定要试试

hzlicd 发表于 2010-6-24 23:42:33

不错，这样好的技术真是难得

fj138000 发表于 2010-6-28 00:32:27

这的是 黯然销魂吗 哈哈哈

ygyx000 发表于 2010-6-28 14:05:26

学学！！！！！！！！！！！！

兰兰 发表于 2010-6-28 16:39:13

顶顶顶顶顶顶

wwg001 发表于 2010-6-28 19:26:57

学习一下！！

fangmen69 发表于 2010-6-29 12:35:19

辛苦了

cy2507cn 发表于 2010-6-29 15:59:54

qqqqqqqqqqqqqqqqqqqq

wangbinganzhen 发表于 2010-6-29 23:54:32

感谢楼主

lyh1666 发表于 2010-7-1 00:54:32

我来学习了

李江花 发表于 2010-7-1 08:38:31

酱肉丝是一道非常受欢迎的菜，但是要想味道好一定要掌握好三种酱料之间的比例：2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺蚝油。只要掌握好这个配比，我们在家也能轻松做出饭店一样的口味。
主料：里脊肉丝250克、水淀粉30ml
　配料：料酒15ml、甜面酱30ml、番茄酱30ml、蚝油15ml、白糖8克、大葱3段、姜2片
　京酱肉丝做法：
　1.1.在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒、姜片拌匀后腌制20分钟，同时取葱白部分切成细丝。将三种酱料混合均匀后备用；
　2.将肉丝中的姜片挑出，淋入15ml左右的食用油拌匀。油锅烧到4成热时，放入凉油，然后迅速放入肉丝划散炒到变色；
　3.锅底放入少许的油用小火加热到3成热左右，然后放入酱料慢慢炒出香味，看到酱料和油混合均匀后放入肉丝；
　4.然后加入白糖，将肉丝炒至绛红色即可

zcp9624 发表于 2010-7-3 21:30:32

{:3_241:}{:3_241:}

QB128 发表于 2010-7-4 02:08:52

吃了会流泪吗？

qq277848968 发表于 2010-7-4 21:40:55

嘿嘿、好有创意啊

lucklong99 发表于 2010-7-14 11:25:18

回复看看，谢谢分享

久久鸭 发表于 2010-7-15 11:17:18

11111111111111111

桔子酱 发表于 2010-7-15 20:28:57

顶顶顶顶顶顶啊

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