鹏6
发表于 2009-9-4 19:22:36
还行，有时间自己做着看看
sdqdhyh
发表于 2009-9-7 19:34:08
光看前面就知道有问题，你和面是烫面只能做蒸饺。
chushizzg
发表于 2009-9-7 20:32:29
20楼说的对 其实就是烫面 烫面主要是做蒸饺时用的 做其他面食也可以掺和一些 是很普通的方法 我们饭店每天都用 人间净土竟然还为此加分 不会连烫面都不知道吧
marlboro
发表于 2009-9-8 00:08:20
这样做面条行吗
kmpo
发表于 2009-9-9 22:41:16
路过 学习了
matinfeng
发表于 2009-9-12 14:43:35
ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
matinfeng
发表于 2009-9-12 14:44:48
要使饺子皮筋道且透明，最好的配方为& K0 s* O9 f' s3 N
4 k* }& H! `; X* T2 N
小麦淀粉、土豆淀粉=（1：3到1：1.2），滚水和面，加一点盐。做出来晶莹透明，可看到馅的颜色，吃起来软糯可口。
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劲松888
发表于 2009-9-17 16:43:44
感谢分享
chen-1971115
发表于 2010-12-31 14:42:38
谢谢分享
chaoge
发表于 2011-1-2 19:53:29
如何使饺子皮劲道且透明!
luckman
发表于 2012-7-16 22:22:26
不是吧现在有面粉改良剂，不但改善面粉颜色还不容易破皮，而且煮出来很亮很白
h33626
发表于 2012-8-5 21:39:31
感谢你，有心了
百百千
发表于 2013-7-19 14:09:38
面都烫了 还会劲道吗