博厨魔法师 （简 历）

博厨魔法师

简    历

厨艺交流网名：博厨魔法师                             QQ名：[ミ健少℃]                                           真实姓名：高 健

姓别：男                                                 民族：汉                                                           籍贯：四川                             

学历：初中                                             身高：163cm                                                    体重：53公斤

出生期：1981年3月28                           地址：四川省都江堰市                                   邮编：611830                                         

职业：川菜厨师                                     厨龄：8年有余                                                 健康状况：良好
   
所属菜系：川菜（新派川菜，创新川菜，传统川菜，江湖菜）                                电话：13666146023

等级：持中式烹调师高级技能证书     爱好：创新，交友，上网                     电子邮箱：gaojianshao@tom.com      

个人介绍：鄙人自初中毕业17岁开始学厨，至今以有8年厨龄，8年之中从未拜师学艺，一直以来都是靠自己的双手才慢慢有了今天的小小成就。来自农村的我从小就养成了勤劳节俭的好习惯，所到工作之处无不得到老板的好评！对川菜有自己独特的见解和领悟，喜欢开发新菜，无论是成功还是失败，都愿意放手一博，失败并不可怕，可怕的是不能总结失败的经验，不能重新站起来！

8年来一直都是在中（中高）档饭店上班，最好的也就是二星级了，高档酒店是可遇而不可求的，自己也不奢望到什么高档酒店去上班，一步一步的来吧！毕竟人生没有捷境就走！

8年来先后做了1年墩子（毡板），2年凉菜，5年炉子（其中当了2年半厨师长），做人做事从不带情绪，有一定的厨房管理经验！

这里有我的部分作品，供大家观赏，但是都是老菜了，很久没去搞博客了，http://gaojianshao.blog.tom.com

为了能让更多的人能真正的认识，理解，并品尝到真正的川菜，所以现在希望能在四川或外地找一份合适的工作，或包厨！

让我们共同打造彼此的辉煌未来！

为发扬川菜文化而奋斗！

有意者请与我电话联系，电话：13666146023 （最好是在下班时间要手机拨打）
谢谢！

[ 本帖最后由 博厨魔法师 于 2007-5-11 10:58 编辑 ]

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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岁月无情

哈哈， 终于找出和我一样的人了,,,53公斤,,我还以为就我一个人呢,,,原来你也是个"瘦猴子"哦,,
哈哈,,\\
看看人家那些大厨,走起路来摇摇的,多大一个将军肚,,,哎,,人家说饿死厨子三百斤,,可我们还才100刚过哦,,,

曾经沧海

看了楼主的博客。好漂亮啊（那些原创菜品），光看照片就是一种艺术享受，厨艺交流厨艺交流网人才多啊，相信这里有不少人将来都能独成一派，自成一家。在厨师行业各领风骚！

peipei520

[s:6]

pengfei5252

你做了八年.我做了几十年也要学.学到老.

特别厨师长

斑竹真是牛啊

fw66

我是八五年开始在技校学习烹饪的，到现在已二十多年了，看到你们的菜品，我觉得我是白学了。哎！[s:3]

想学西厨的女孩

楼主结婚了没有啊?
嘿嘿``[s:6] [s:63]

博厨魔法师

原帖由 想学西厨的女孩 于 2007-12-3 10:49 发表
楼主结婚了没有啊?
嘿嘿``[s:6] [s:63]

呵呵
好没结婚嘞。。。

lichao9339

菜品即人品，做菜如做人，品菜如处事

楼主人品也应该不错

那个关心楼主婚嫁问题的／.可以私下交流交流

zwj129

[s:7]

iamtracy

楼主对工资待遇有什么要求啊？

pf2006

勤奋学习   努力学习  刻苦学习    一辈子都学不完的烹饪奥秘

langzai

向你学习，向你致敬！

柳州螺蛳粉专家

向你学习，向你致敬
菜品即人品，做菜如做人，品菜如处事
在厨师行业各领风骚！

everyday

LZ是四川都江堰的,此时此刻,不知道你现在好吗?希望你的川艺能永远在这个文坛子大放光彩.

ttbjwls

我不是厨师，但是对厨艺非常感兴趣，希望有机会能和楼主学习

就是个厨师

做厨师讲得是口碑．雁过留声．人过留名．做我们这行要做到人找我．不是我找人．老板是看做事不是打字．我高中毕业做到现在有８年了．没做过几家店．厨师长做了５年多．从点工资做到包厨房．月平均营业额３年内做到翻番．．这里说恭维话得很多．这也是我们这行得风气把．我不知道做人和做事有什么联系．从我得经验来看．菜做得好得那些人脾气都很怪一般都不是很容易相处．想想也可以理解．关系搞不好又要保住工作，唯一得办法就是把菜做好了．如果这里有老大我希望．大家不要看重那些整天在你傍边拍马得人．多鼓励那些埋头做事得人．我就是属于脾气怪得那类．如有得罪请勿见怪．