麻辣烫配方中小料做法能否用那种火锅底料的做法？

管理员人间净土 · 发表于 2014-7-17 06:33:40

麻辣烫小料做法能否用那种火锅底料的做法？

答：《厨艺交流网顶级麻辣烫技术》内有提供顶级麻酱配方，以下只是免费的片段，完整配方不仅有克数，还有详细品牌选择。

麻酱秘方：
此麻酱不仅香味格外浓郁，制作简单，而且越吃越浓稠，适合全国口味。
芝麻酱 *克，花生酱*克，王致和腐乳*克，李锦记味耗鲜蚝油*克，香油*克，白糖*克，
鸡粉*克，纯净水*克，韭花酱*克，

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