秋葵酱汁的做法

无限厨师

秋葵酱汁配比；

蒸鱼豉油450克，恒顺陈醋1200克，东古酱油1500克，蜂蜜400克，白砂糖2500克，美极鲜400克，财神蚝油350克，味精150克，盐150克，野山椒碎200克，野山椒水400克，小米椒圈100克，白醋130克，蒜末60克，纯净水200克，将以上调料混合一起搅拌均匀备用 ，

制作过程；
准备两盆冰水，秋葵去蒂，锅内加入水烧开下入盐，白醋，秋葵飞水【水一定要多，可以让秋葵受热均匀】，飞好水的秋葵放入装有冰块的水里，冰凉后捞出，倒入到另外一个装有冰块的水里即可，
上菜时秋葵一分二摆在稍微深一些的盘子里，上面浇上酱汁即可，

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36045-1-1.html