麻辣凉拌羊脸

无限厨师

麻辣凉拌羊脸菜品
这道菜的成功之处在于酱汁，可以拌十多种凉菜，猪头肉，羊心，羊脸，羊下货，猪下货，都可以。
做起来简单无比，吃起来却又美味至极，深受顾客欢迎。成本在5元左右，售价是18元，毛利在70%。

主料及配料
清水煮的羊脸 200克，盐4克，味精4克，白糖10克，蒜泥10克，葱段20克，香菜5克
麻油5克，味达美10克，陈醋10克，辣椒油10克，麻辣鲜露10克

制作流程：

1，将羊脸改刀成长条状，放入盆中。
2，依次放入味达美，陈醋，麻油，辣椒油，辣鲜露，白糖，味精，盐，蒜泥，葱丝，香菜，
3，拌匀装盘即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36277-1-1.html

狼图腾8

学习学习学习

逍遥大坏蛋

5元可以买多少羊脸？