巧做四川简阳羊肉汤家常版

管理员人间净土 · 发表于 2012-12-17 09:24:56

巧做四川简阳羊肉汤家常版

四川简阳羊肉汤和别的地方不一样，不光是汤是白的，肉吃起来它特别的细、特别的香、特别的嫩。究竟有什么独特之处，与众不同呢？

做羊肉汤我们要准备：配料：羊肉、羊肚、羊肠。

重要提示：原料凉水下锅一块煮，并且都不要切。

原料凉水下锅煮，不放任何调料。

咱们这些材料放进锅里记住了不要盖盖儿，大约煮四十分钟就可以了。估计差不多了我们就把它捞起来，把羊肉、羊肺羊肚切成片，肠子切成段。葱和姜煸香后把肉放进去煸炒。等炒出香味之后把煮好的肉汤倒进去，熬开就可以了。

现在我们这个汤做好了，要想让羊肉汤更鲜美，关键在我们的调料上:加入青红椒、豆腐乳、香菜、小香葱，把羊肉汤浇在上面，您就喝汤吃肉吧！
羊油，羊骨髓，米酒，都是必须要加的，因为是家常版，所以没有具体的量。。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-34532-1-1.html