引爆全场

无限厨师

引爆全场

小品类的店怎么才能提高知名度呢？应该用什么营销呢？听听大咖来给你支招。
今天给大家分享一段小品类创业如何瞬间引爆，让他排队。我举一个真是的例子，我做的项目。我做了一个皮皮侠，凉皮的项目，我当时如何做的呢？我们用短短的十天的时间我们可以打透两公里**里所有的客户，这样的话只要你的产品够好，让更多的人知道尝到，这样我们就可以就行良性循环。当时我们做的时候首先要选一个人流密集的地方，就是人一定更要多，人一定要密，最重要的是我们要好吃。也就是说你的产品让客户吃完之后呢，一定要发出尖叫的声音，让产品说话，
那我们有了好产品，好地点之后，那么我们就开始筹备开业。所以的计划全部筹备好之后我们选一个好日子进行开业，或者是周五的下午，周六的中午，周天的中午人都比较多。那第一天我们凉皮平时卖6块钱，我们会准备一百五十斤凉皮，一百五十斤能出三百份，那我们用短短的三个小时就可以把这三百多份全部卖完。
卖完之后有将近一千人能知道尝到我们的凉皮。那为什么我们准备三百份有这么多人知道尝到呢？因为我们选的地方农贸市场比较多，逛农贸市场的基本都是家庭主妇，在家做饭的，不可能这么自私买了就自己吃，肯定是带回家跟家人去分享。但是通过我们的分析，有的家庭是两个人，有的是三个人，有的家庭是四个人，拿回去跟他们分享，只要够好吃，就能够记住，关键一点他没的时候能排队十分钟个以上，那就成了一个新闻事件，买回去之后就跟家人分享，买份凉皮我都排了十分钟，家人一听，真的这么好吃吗，这个店在那里？这个店就在我们楼下农贸市场的地方。这样一来形成了一个产品的自传播，这是第一天。

第二天我们会用第二份半价方式，像肯德基营销一样，客户给我们六块钱，我们会送给他一个半价的券。我们这张券可以当餐使用也可以第二天使用，我们的券是没有日期的。因为我们分出的券是有数的，你第二天来也行，第三天来也行，第四天来也行。据调查，每一个逛农贸市场的人，有些人根据他们的习惯，有些人天天喜欢吃新鲜菜，天天逛农贸市场，有些人可能两天去一次，有些人三天去一次，有些懒的一买就买一个礼拜的，只要他去就可以使用。这样一来我们通过计算，第一天的活动，我们第二天至少有五十个回头客，那再加上第二天第二份半价的方式，再加上我们先尝后买的方式，那我们第二天最少有七百五十人知道尝到我们的产品。


第三天我们同样用第二天的方法，通过第一天，第二天的活动，我们最少沉淀下来，第三天来购买的有一百个客户，再加上我们第三天发展的新客户，最少有六百个客户，这样前三天属于大搞活动。第一天加第二天加第三天，我们拓展多少客户呢？计算一下，一千加七百五十人再加六百人，大约是两千三百个客户知道尝到我们的凉皮。从第四天开始我们会大搞促销，先尝后买，我们用这个促销，像超市小茗同学卖酸奶的方式，先尝后买，通过我们的调查，我们的实验，大约有我们十个人吃完之后，最少有七个，八个人去购买。因为我们确实做出信心来了，用这种方式从第四天到第七天，搞完之后基本上十天以后，看看我们的生意到底火不火爆，假如十天之后是火爆，我们进入了良性的循环，基本上我们用两个多月拓展了五十多家店。每一家店都是用这个方式做的，而且我们做的还比较满足。

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