油条面 应该擀多厚呢？

管理员人间净土

油条配方中 的 油条面 应该擀多厚呢？
答：

厚度可以自由决定，厚了做出来的成品“矮粗胖”，美观，显得更蓬松，视觉效果震~撼， 但是成品率就低了，一斤面可能就出8根。

薄了，做出来的油条“细高挑”，视觉效果不震~撼，但是成品率高， 一斤面最多出 15根。
是厚还是薄要根据自己当地市场定价来决定。  

你要是走低价路线，一根油条售价0.5-0.8元，那就做薄一点，一元钱硬币厚度。

你要是走中端路线，一根油条售价1元，就擀成2个一元钱厚度。

你要是走中高价路线，就擀成3个一元钱厚度。

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