开封灌汤小笼包子之补充

fangsan333 · 发表于 2008-2-16 12:42:24

开封小笼包子主要以一楼和黄记两家包子铺为主。一楼的小笼包子现在越来越不如从前，现在开封人已经很少去那里吃包子了，一般选择黄记。现在一楼的包子不说贵的问题，连味道也不如从前。
开封小笼包子的形状要用两句话来讲，“提起来像灯笼，放下去像菊花”这才是开封小笼包的形态之表现。
开封小笼包的制作，制作的好的话一斤肉能够不停的往里面搅打进去两斤水。
我的建议是大家来到了开封不要去一楼吃包子，去黄记或其他的店都不错，味道不错，价位也很公平！
图片上所照的就是开封一楼小笼包子店总店的，地址是寺后街。

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