面怎么调味才好吃

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在家里经常买一大扎的面回来自己煮，可是调的味和方便面的味必起来差很远。


  所以我想知道该怎么调味才使味好？？？？我提点要求：用的料量能准确点。最好不要是少许，适量这些笼统的词语...小弟在这里先谢谢各位大师了。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lvydos

正宗刀削面卤汤做法：http://www.chu6.com/thread-7242-1-2.html

李杰

一般的面的调味：用通用调料勺：2两面：葱花少许，味精、鸡精、盐、酱油各一勺，鲜味王给一点就行了。花椒，辣椒油按个人喜好，鸡油少许。在加高汤味道更佳

未注册用户

买点水煮鱼酸菜煮面不错！

风川

做菜不应该是几克，都讲的是感觉，也就是适量，少许，你如果要可以讲究克，一般人真给你讲不了。

janeai623

我们这里有家面馆，地方很偏，。生意很好。从不停歇。他煮十几只鸡。熬汤下面条。鸡腿，翅，肉单卖。只要用心，什么都可以变好。不妨加番茄炒蛋也可

俗人大厨

自己在家煮面啊?在大点的超市买现成的鲜味调料就可以,有各种味型的,很丰富,煮出面来味道不错哦!!