求碳烧日本秋刀鱼和碳烧小黄鱼的研制配方（注：浙江金华口味）

wwhaixy

求碳烧日本秋刀鱼和碳烧小黄鱼的腌制配方，有好配方的前辈指点一二。
我是浙江金华的，如有浙江及金华的前辈师傅望传授下腌制配方。。。。
最好是浙江金华这带的口味配方。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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love315037739

我们这边是盐加柠檬汁和姜，不知道是不是你那边的.在烧的过程涂上烧烤汁和蜜糖.不过也蛮好吃.

wwhaixy

谢谢啊。。。。涂上蜜糖？这个倒没试过...