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简单化的西式汁

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发表于 2011-5-31 22:04:11 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
这是我之前做中西快餐店一些西汁的简单做法,如有什么不适当请师傅们多多指教。谢谢!

1。咖喱汁     材料/咖喱粉,黄姜粉,椰浆,花生酱,盐,鸡粉,白糖,面捞。

2。黑椒汁     材料/黑椒碎,黑胡椒汁,蒜茸少许,老抽,盐,味精,鸡粉,白糖,面捞。

3。烧汁      材料/茄膏少许,牛尾汤,香草,盐,味精,鸡粉,白糖,面捞。

4。茄汁    材料/茄膏,沙司,番茄肉,蒜茸,盐,鸡粉,味精,白糖。

5。白汁   材料/纯牛奶,淡奶油,盐,鸡粉,白糖,面捞。

所有做法材料适量和适量的水,调好味稍滚一会最后加入面捞即可。

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2#楼位置
 楼主| 发表于 2011-5-31 22:04:52 | 只看该作者
第一次发这样的贴子,如有不适 敬请谅解!
3#楼位置
发表于 2011-6-1 04:26:09 | 只看该作者
是不错贴子,但应该有配比最好了.好人作到底吧!
4#楼位置
发表于 2011-6-2 10:15:53 | 只看该作者
这是有比例的
咋黑椒汁不家洋葱沫??
5#楼位置
 楼主| 发表于 2011-6-2 19:02:45 | 只看该作者
这是简单 快捷的     没有精确的比例   适量就好

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